Jean-François Guillemin, docteur d’État en Droit, a commencé sa carrière comme enseignant à l’Université Paris II. Il rejoint le groupe Bouygues en février 1986 en qualité de chef de service à la direction juridique Groupe, dont il prend la responsabilité en 1988. Depuis cette date, il conduit les grands dossiers juridiques de Bouygues. Il a été Secrétaire général du groupe Bouygues de mars 1998 à la fin 2017.
En octobre 2017, Jean-François Guillemin est nommé Président de la Fondation Francis Bouygues.